Les crêpes mille trous sont des crêpes marocaine. Idéale pour les personnes malade telle que le diabète ou le cholestérol car dans la préparation de base, elles non ni sucre ni matière grasse.
La recette :
Ingrédients :
Pour des mesures au verre.
- 1 verre de farine
- 1 verre de semoule
- 3 verres d'eau tiède
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à café de levure de boulangé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf
Dans un saladier mettre les ingrédients sec, farine, semoule, sel, levure et levures de boulangé et mélanger. Puis ajouter l’œuf et les 3 verres d'eau tiède bien mélanger. Laisser au repos 30 minutes.
Mettre à chauffer une poêle anti adhésive, essuyez avec un sopalin imbibé d'huile (une foi normalement suffi). Commencer à cuire en versant la quantité d'une petite louche étalez légèrement avec le bas de la louche ( la crêpe fait la taille d'un pan-cake)
Il ne faut pas trop cuire le dessous de la crêpe donc attention à ne pas chauffer trop fort la poêle, elle se cuit d'un seule coté. Accompagné de miel c'est délicieux mais vous pouvez les manger avec une préparation salé.
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