Pesez les aliments sans balance

C'est toujours quand on à besoin de la balance que les piles sont hors service, alors voici une solution de dépannage de valeur approximative avec une cuillère à soupe bombé.

Farine :                                                                                                                       

1 cuillerée à soupe = 15g
3 cuillerées à soupe = 50g
6 cuillerées à soupe = 100g

Maïzena :                                                                                                                    

1 cuillerée à soupe = 20g

Sucre semoule :                                                                                                          

1 cuillerée à soupe = 20g
5 cuillerées à soupe = 100g

Sucre glace :                                                                                                               

1 cuillerée à soupe = 10g

Cassonage :                                                                                                                

1 cuillerée à soupe = 12g

Chocolat en poudre :                                                                                                 

1 cuillerée à soupe = 10g
5 cuillerées à soupe = 50g

Amande en poudre :                                                                                                   

1 cuillerée à soupe = 10g

Noix de coco rapé :                                                                                                    

1 cuillerée à soupe = 5g

Raisin sec :                                                                                                                 

1 cuillerée à soupe 20g

Beurre :                                                                                                                       

1 cuillerée à soupe = 25g

Beurre fondu :                                                                                                            

1 cuillerée à soupe 15g

Crème fraîche :                                                                                                          

1 cuillerée à soupe 15g

Riz cru :                                                                                                                      

1 cuillerée à soupe 18g

Huile :                                                                                                                         

1 cuillerée à soupe = 10g ou 1cl d'huile

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Biscuits de pain d'épices

Ingrédients :

- 250g de farine
- 150g de sucre semoule
- 1/2 de levure chimique
- 60g d'amande en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillerée à café de cannelle
- 1/2 cuillerée à café de quatre-épices
- 1 pincée de sel
- 125g de beurre fondu

Préparation :

25 min / Cuisson : 15 min 

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, l'amande en poudre, la levure chimique, la cannelle, le quatre-épice et la pincée de sel.

Formez un puits et ajoutez l'oeuf et le beurre fondu. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène et formez une belle boule.

Préchauffer votre four à 160°C (th. 5-6).

Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. A l'aide des emporte-pièces, découpez des formes.

Disposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ 15 minutes selon l'épaisseur de vos biscuit.

Recette simple et facile à réaliser en famille. En sachet individuel cela fera le cadeau de table.

Voici la vidéo de la recette réaliser par Cannelle au Chocolat une petit fille qui débute : vidéo de la recette de pain d'épices

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Confiture de Noël

Pour un pot de 375g

Ingrédients :

100g de figues séchées
50g d'abricots secs
25g de dattes dénoyautées
25g de pruneaux dénoyautés
25g de raisin de Corinthe
30g de cerneaux de noix
150g de sucre semoule
3 pincée de quatre-épices
30cl d'eau
Les jus et zeste d'une orange 
Le jus d'un citron


Préparation :

Dans un saladier, couper les figues, les abricots, les dattes et les pruneaux en morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux. Ajoutez les raisins et les cerneaux de noix. Versez l'eau, le jus de citron, le jus et le zeste d'orange, le sucre et le quatre épices. Mélangez. Couvrez d'un film alimentaire et laissez macérer au réfrigérateur pendant la nuit.

Le lendemain, ébouillantez le pot de confiture et son couvercle. Égouttez-les et retournez-les sur un torchon ou un papier essuie-tout.

Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faite cuire la préparation sur feu moyen pendant 25 minutes, en remuant souvent. Deux minutes avant la fin, écrasez la chair des fruits à l'aide d'une fourchette. Il n'est pas nécessaire d'écumer. Immédiatement après la cuisson, remplissez le pot à ras bord. Vissez fermement le couvercle et retournez le pot jusqu'à complet refroidissement.

Les plus dans le saladier, vous pouvez ajouter 3cl de Grand Marnier ou de Cointreau.

Recette trouver dans le livre " Confitures et compotes de Sophie"

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L'apéro camembert Président

J'ai été sélectionné pour organiser un apéro autour du camembert Président. D'ailleurs si vous avez envie de visiter le site, voici le lien www.ambassadeurs-aperocamembert.com.

J'ai pris le risque d'inviter une personne qui n'aime pas le camembert, et qui finalement à apprécié l'un de mes recette (brioche au coeur de camembert et de figue) à suivre sur un prochain article.

Être ambassadrice de la marque Président pour ce test ma permis de découvrir une autre façon de consommer et de partager un produit simple. De faire découvrir ou redécouvrir et de passer un moment agréable entre amis.

Le camembert Président est un fromage riche en goût qui à du caractère, moelleux à souhait. Qui se mari très facilement avec d'autre produit.

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Flan pâtissier sans sucre

C'est pour moi l'un des petits plaisirs les plus simple à réaliser sans le sucre, le rendu final reste le même qu'un flan ordinaire.

Ingrédients :

1 gousse de vanille
5 cuillères à soupe de sucralose
90g de Maïzena
1 litre de lait entier (mais vous pouvez prendre demi écrémé pour alléger)
4 oeufs
1 pâte brisée


Préparation

Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur puis faire chauffer avec le lait.

Dans un saladier, Mettre la Maïzena, le sucralose et les oeufs battu puis mélanger. Le mélange doit être homogène.

Quand le lait commence a bouillir retirez la gousse et verser dans le saladier tout en mélangeant.

Versez le mélange dans la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de mélanger (environ 1 à 2 minute).

Déroulez la pâte brisée dans une tourtière et piqué là, verser la préparation sur la pâte.

Faire cuire environ 40mn thermostat 6 (180°)

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Régalez vous !

Botte de Noël

Les fêtes de fin d'année arrive à grand pas, c'est l'occasion pour nous de multiplier les activités manuelles. Nous avons déjà fait notre couronne de Noël sur le même principe que la couronne d'halloween, cette fois ci on s'attaque à une botte que l'on accrochera au mur.

Nous avons utilisé un carton ou j'ai découpé une botte de tête sans gabarit mais vous pouvez en trouver facilement sur le net, de la gouache, bouton, ficelle et ruban pour en faire un noeud papillon, papier aux motifs de saison, sequin, ciseaux, colle..... Et laissé libre court à notre imagination.

Coté dépense, J'avais optimisé pendant les soldes de février en achetant certaine décoration comme le papier, ruban ou fleurs.

Voici le résultat en image. (n'hésitez pas à laissez vos idée)

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Test Swiffer

Avec le cercle des ambassadeurs Envie de Plus, j'ai eu la chance de tester le plumeau Swiffer Duster et le balai Swiffer.
Le piège idéale pour les poiles d'animaux, cheveux et autres poussières tenace. Rapide et simple d'utilisation, faire ces poussières est devenu un jeu d'enfant. Produits que j'ai aimé tester et que je recommande, un bel alternative à l'aspirateur.

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Hydro boost gel-crème hydratant et aqua gel-nettoyant de Neutrogena

Petit test en ce mois de novembre et avec les initiés et Neutrogena, nouvelle routine de soin le matin qui convient à ma peau sèche.


Hydro boost Aqua-gel nettoyant hydratant

Nettoie et hydrate le visage avec douceur. Facile à utiliser, il lave en profondeur et se rince rapidement.

Hydro boost gel-crème hydratant

Il est idéal pour les peaux sèches, Hydro boost hydrate et garde sont hydratation toute la journée. Sa texture gel et non collante pénètre la peau rapidement.

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Couronne d'halloween

Avec le matériel qui me reste à la maison et de la récupération comme le carton et de la laine, nous avons fait une couronne pour un budget de zéro euro. Une belle après midi de vacance les enfants sont conquis, et ont déjà réservé une après midi couronne de Noël.

La couronne est simple à réaliser, je n'écrirai pas de tutoriel mais vous laisse les photos.

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Croquettes affinity Ultima nature chien

J'ai été tiré au sort sur le site aufeminin pour tester les croquettes pour chien Ultima nature. Notre compagnon à quatre pattes Ralph sera notre testeur officiel.

Ralph est un chien de petite taille avec un mauvais caractère, difficile, mr tout juste. Lui faire tester une marque différente de sa marque habituelle est un peu compliqué.

Premier essai Ralph n'à pas voulu goûter juste flairer la gamelle, il avait sans doute pas faim. J'ai tenté un peu plus tard, il en mange mais n'en raffole pas. Je pense qu'il est dérangé par sa dentition car nous lui prenons justement des croquettes plus tendre (souci dentaire).

Finalement j'utilise le paquet comme friandise, Ralph continu à les prendre, c'est qu'il doit aimer.

Ultima reste un bonne marque de grande surface qui est quand même un peu chère environ 6€ selon les magasins.

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Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients : 

- 2 oeufs
- 100g de sucre blanc
- 100g de sucre roux
- 200g de beurre ramolli
- 400g de farine
- 200g de pépites de chocolat
- 1 sachet de levure sèche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel


Battre les oeufs et ajouter peu à peu le sucre blanc et roux, le beurre ramolli, le sel, la levure et le sachet de sucre vanillé.
Puis ajouter la farine et les pépite de chocolat et mélanger.

Déposer la préparation à la cuillère sur une plaque de four et papier cuisson. Faire cuire 10 mn environ à 180°

Recette rapide et  facile à faire avec les enfants.

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Mon atelier de salade Sodebo

Avec le site internet sampleo j'ai été sélectionné pour le test les salades Sodebo de la gamme "mon ateliers de salade"

Dans la gamme " mon atelier de salade ", Sodebo nous laisse choisir entre 5 saveurs :
- Poulet épicé
- Poulet caesar
- Fromagère
- Jambon speck
- Saumon

Une salade goûteuse et gourmande présenté en bol de salade et d'une assiette à compartiment. Dans chaque salade on retrouve du pain grillé à l'ail, et selon les saveurs, Sodebo nous propose soit des olives, tomates mariées, des tartinades, poulet, fromage, saumon, jambon speck et une vinaigrette adapté à chaques saveurs.

J'apprécie le coté frais, facile à transporter pour une pose déjeuné équilibré.

A suivre dans quelques jours le test Sodebo "le gourmand".

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Gaufres sèches

 Ingrédients pour 15 gaufres : 

     - 100g de farine
     - 100g de beurre
     - 80g de sucre (ou vergeoise c'est meilleur)
     - 2 oeufs
     - 1 sachet de sucre vanillé (ou une petite goûte de rhum ou autre arôme)

Préparation :

Mélanger les oeufs, le sucre ainsi que le sucre vanillé. Ajouté le beurre fondu puis pour finir la farine.

Cuisson :

Mettre une demi cuillère à soupe ( ou grosse cuillère à café) dans le gaufrier.

Pour la cuisson j'ai utilisé un gaufrier à gaz, j'en ai raté 3 avant de trouver le bon rythme.

Pour une cuisson avec un appareil il faut compter environ 3mn, à vous de trouver votre rythme.

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Maskeratine de Kérastase

Qui n'a jamais rêvé d'avoir les cheveux aussi souple et beau comme après un rendez-vous coiffeur ?

Le masque Maskeratine de kérastase soin lisse en mouvement haute concentration un vrais bijou. Sa texture agréable et facile à appliquer nous offre un réel instant de détente et de bien être. 

Maskeratine nous rend les cheveux doux, souples, brillants, facilite le coiffage et aide au lissage.

Le prix est quelque peu élevé, mais le produit vos le détour.

Maskeratine de kérastase l'anti-ride de nos cheveux !

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Alerte tache de sang !

source : https://thumbs.dreamstime.com/t/taches-de-sang-magma-42651360.jpg

Suite à une intervention chirurgicale j'ai malheureusement développé un hématome qui à nécessité une reprise au bloc. En attendant une chambre de libre et ma reprise j'ai tâché l'un de mes vêtements de sang. Il est or de question de ne rien faire pour le sauver, sa tombe bien Mr ma offert un livre avec quelques astuces.

Après une petite recherche rapide dans le sommaire voici de que j'ai trouvé :

"Le sang

Vous viendrez à bout des taches de sang sur un matelas en enduisant la tache d'une pâte épaisse faite avec de l'amidon et de l'eau. Recouvrir l'emplacement taché, le laisser bien sécher, puis le brosser. Recommencer jusqu'à disparition de la tache."

source : Entretien de la maison édition atlas.

Alors j'ai tenté l'astuce qui est plutôt pas mal, j'en suis au stade de l'auréole, mais je n'ai plus d'amidon.
Si vous avez d'autres astuces, partagez les en commentaire.

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Ratanhia pour les dents

Le ratanhia est un arbuste qui se trouve principalement au Pérou, en Amérique Centrale ou au Antilles.
Elle a des propriétés thérapeutiques et médicinales. En bain de bouche contre les gingivites et en gargarismes contre l'inflammation des muqueuses buccales.

Cela fait quelques années que j'utilise le ratanhia pour me brosser les dents. Pas forcement à chaque brossage, et non plus en remplacement de mon dentifrice.
En général je fait bouillir la racine et conserve le bouillon dans un pot pour me rincer la bouche en fin de brossage habituel, je prend aussi le temps de brosser avec une brosse à dents douce mes dents avec quelque goûte de ratanhia.

Le ratanhia possède bien d'autres vertues.

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Nesquik moins de sucres

J'ai étais sélectionné pour teste Nesquik moins de sucres avec le site les initiés. L'aventure a très mal débuté car le colis ma était volé, mais j'ai tenue à faire le teste sans pouvoir offrir d'échantillons mes une tasse de chocolat.

En réalité on ne sent aucune différence entre le Nesquik moins de sucres et le Nesquik basique. Les enfants en consomme chaque jour pour le petit déjeuner et le goûté, le goût est identique. C'est moi qui prépare les tasses, j'ai quand même constaté que Nesquik moins de sucre est plus difficile à mélanger, comme les enfants disent " ça fait des boules dans le lait".

N'ayant remarqué de différence flagrante je me suis intéressé aux ingrédients et aux tableaux nutritionnelles.

On trouve dans le Nesquik moins de sucre la maltodextrine. Késako ?

je ne m'étendrai pas sur le sujet. La maltodextrine est le résultat de l'hydrolyse d'un amidon telle que le blé, le maïs ou encore de fécule. Largement utilisé dans l'agroalimentaire comme support (ex: arôme) elle à un très faible pouvoir sucrant.

En ce qui concerne les tableaux nutritionnelles, si je compare juste les glucides, on remarque tout de même une petite différence.

     Nesquik moins de sucres 8,6g dont sucre 7,0g pour 100ml

     Nesquik basique 9,8g donc sucre 9,5g pour 100ml

Si je m'intéresse aux fibres.

     Nesquik moins de sucres 1,6g pour 100ml

     Nesquik basique 0,4g pour 100ml

J'avoue que cette différence est plutôt appréciable pour moi.

En conclusion, Nesquik moins de sucres est effectivement moins sucrés mais de peu. Nous en consommerons certainement à l'avenir mais cela dépendra des prix et des promotions.

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Phyto, Inava et Apivita

J'ai eu la chance d'être sélectionné sur le site pharmacie lafayette afin de tester Phytoelixir, Inava conique sensibilité et un baume à lèvre Apivita.

Phytoelixir :

Marque : Phyto
Pour : Cheveux secs
Prix indicatif : 17,90€

Phytoelixir est une crème lavante pour cheveux secs. C'est une crème qui se rince, à utiliser en alternance avec notre shampooing habituel.
A appliquer sur cheveux mouillés et laisser agir 2 à 5 minutes.

J'aime:

L'odeur, la sensation d'avoir retrouvé des cheveux souples et soyeux. Un délice pour notre cuir chevelu.

J'aime moins :

Masque capillaire au miel

Avec les grossesses mes cheveux on pas mal souffert, je ne suis pas passé à coté de cet l'inconvénient et je ne pense pas être la seule.

Ma recette de grande mère :

Ingrédients :

        - Le jus d'un demi citron ( pour la brillance)
        - 1 jaune d'oeuf 
        - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ( ou d'huile d'argan quand j'en ai ) 
        - 3 cuillères à soupe de miel liquide 


Je mélange le tout dans un récipient et l'applique sur les cheveux légèrement humide, sans oublier de masser le cuir chevelu.
Je le laisse au repos 5mn puis je rince et fait mon shampoing normal.

Mon cheveux est finalement beaucoup plus souple et brillant, l'idéal serais de la faire une foi par moi.

Qui a une astuce pour ne pas gaspiller le blanc d'oeuf ?

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Filet mignon maroillais au bon beurre

En achetant un livre en braderie j'ai trouvé un marque page avec une recette dessus j'aimerai la partager avec vous. Je pense que c'est un ancien emballage de maroilles de la marque LEBEAU et la recette serait de Ginette.

Pour 4 personnes

Préparation et cuisson 1 heure

750g de filet mignon

150g de maroilles

100g de crème fraîche 

4 échalotes

1/2 de verre de vin blanc sec

30g de beurre, sel et poivre

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire dorer le filet sur toutes ses faces.

Le lac Saint Jean à Villeneuve d'ascq

Mr papa ayant repris le travail, et n'ayant pas le permis les choix de sorties pour le dimanche 24 juillet sont limité.

Nous irons pique-niquer au lac Saint Jean à 45mn de marche de chez nous.

La croisière de Noël

Mary et Carol Higgins Clark
Genre : Fiction, Policier
Format poche

Mary Higgins Clark et sa fille Carol vous accueillent à bord du « Royal Mermaid ». Comme Alvirah Meehan et Regan Reilly, leurs héroïnes préférées, vous ne risquez pas d'oublier cette croisière de Noël. Disparitions, menaces, détournements... le voyage s'annonce mouvementé ! Sens de l'intrigue, rebondissements inattendus, humour... les deux reines du suspense vous souhaitent un Noël plein de frissons...

(source 4ème de couverture)

Cet ouvrage est  très bien écrit, fluide et facile à lire, riche en rebondissement l'allié parfait pour le bord de plage.

Vous pouvez le retrouver en achat d'occasion ( 0,90€) ici
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Marché de Wazemmes

Pour une foi que Mr papa ne travail pas un dimanche et en plus il fait chaud, pourquoi pas faire un tour au marché de Wazemme. A 30mn de chez nous en métro, pourtant on y va jamais, du coup on frôle le dépaysement.

On prend donc le métro, et décidons de descendre à gare Lille Flandre, direction le marché en marchant (nos marmousets ne sont pas enchanté, mais la marche fait partie du charme des vacances)

A l'occasion on prend l'appareil photo pour immortalise quelques endroits comme la place de l'opéra ou la fontaine devant les beaux arts.

Ma vie avec les anges

Auteur : Lorna Byrne
Traduit de l'anglais : Olivier Vinet

 Les très jeunes enfants perçoivent la présence des anges et parlent naturellement avec eux, mais en grandissant, ils sont influencés par ce qu'on leur décrit, comme devant être réel ou pas. C'est ainsi que les hommes perdent leur capacité à communiquer avec les mondes subtils...

Tarte aux pommes sans sucre

En vu d'une auberge espagnol, j'ai préparé 2 tartes au pommes, l'une "normal" et une seconde pour la maison sans sucre. J'aimerai partager la recette avec vous.


Ingrédients : 

   - 1 pâte brisée
   - 4 ou 5 pommes selon la taille
   - 1 cuillère à soupe de farine (j'ai utilisé de la farine semi complète)
   - 250 ml de lait
   - 3 oeufs
   - 3 cuillères à soupe de sucralose de Canderel
   - Fève de tonka (ou vanille, cannelle)

La cuisine Allemande

Je profite du match Allemagne/Slovaquie pour vous présenté un super livre sur la cuisine allemande.

L'Allemagne offre une immense variété de spécialités régionales.
En passant par le poisson (brochet aux concombres), la viande (boeuf braisé à la thuringeoise) ou encore les soupes ou les légumes, ce livre nous transporte au delà de nos frontière le temps d'un repas. Et pour finir notre voyage culinaire sur une note sucrée, nous allons pouvoir nous régaler avec une bonne crème bavaroise ou pourquoi pas un gâteau aux pommes et graine de pavot.

Vous pouvez retrouver cet ouvrage en achat d'occasion ici


74 recettes illustrées.


Edité par Casa Editrice BONECHI.
Traduction Française : Rose-Marie Olivier

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