dimanche 22 janvier 2017

Shorthread au chocolat


Pour environ 20 biscuits

Ingrédients :

50 g de chocolat à dessert noir
140 g de beurre doux
140 g de beurre salé
125 g de sucre semoule
350 g de farine
25 g de cacao en poudre


Préparation :

Préchauffez le four à 150° (th. 5), faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie, Puis ajoutez le sucre et mélangez.

Mettre le cacao, la farine et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse (comme le sable mouillé).

Dans un moule recouvert de papier cuisson répartissez la pâte en la tassant et la lissant (1 cm d'épaisseur).

enfournez 35 minutes selon la puissant de votre four. A la sortie du four, découpez le gâteau en rectangles puis laissez les morceaux refroidir.

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vendredi 13 janvier 2017

Arnaque au faux compte Paypal

Mon baptême à l'arnaque vient d'être fait, j'ai appris à met dépend qu'il faut toujours rester vigilant, et c'est pas faute de l'être. Je tiens à partager notre expérience avec vous en espérant pouvoir aider certaines personnes à éviter le piège.

Nous passons une petite annonce sur le bon coin, et nous recevons par la suite un sms d'une personne qui désire acquérir et payer avec Paypal, dans un premier temps nous refusons car nous n'avons pas de compte et que nous avions peur à l'arnaque. Nous proposons un autre moyen de paiement mais la personne fini par nous convaincre.

Nous créons un compte sur le site de Paypal jusque là pas d'arnaque, nous informons l'acheteur de la création du compte et qu'elle peut faire son achat.

C'est à ce moment que le piège arrive, elle nous demande nom, prénom et adresse mail afin de donner l'ordre à Paypal de virement, nous recevons un mail indiquant que la transaction sera validé après avoir reçu le numéro de colis car c'est l'ouverture d'un compte et pour prouver notre honnêteté (ironie). Nous exécutons, envoyons la preuve et recevons la confirmation de réception en nous indiquant d'attendre l'ordre de virement du service. Le piège ce referme.

Dans la soirée nous avons des mails qui nous réclame 300€ en 2 cartes mastercard prépayé pour l'activation de notre compte Paypal international, car le compte de notre acheteur et basé en Suisse. Or de question de payer nous mettons une annonce pour vendre mais pas pour donner de l'argent, 2h plus tard l'acheteur nous contacte par sms en nous expliquant qu'elle a reçu un mail qui pareil réclame de l'argent et nous dit qu'elle fera les démarches demain matin. Toujours en passant ne pas avoir été piège mais aussi en refusant de payer on lui conseil de ne pas acheter de carte. L'acheteur devient pressant. On se doute et se renseigne sur le nom tout en jouant le jeu.

1/ Usurpation d'identité notre faux acheteur utilise le nom et prénom d'une autre personne.
2/ L'adresse postale ne correspond pas au nom, c'est un bâtiment, nous avons eu le numéro mais pas le numéro de l'appartement.

Que faire ?

1/ Contacter la Poste au 3631 pour faire en sorte que le colis soit bloqué, notre correspondant nous explique les démarches et envoi de suite un formulaire sur notre boite mail. Il nous demande aussi le numéro et nom de l'acheteur afin de le fiché.

Il faut remplir une certification sur l'honneur et joindre la copie du bordereau de dépôt de colis, le renvoyer immédiatement soit mail ou fax c'est seulement avec se document qu'ils pourront arrêter le colis et nous le retourner.

2/ Dépôt de plainte, nous ne somme pas un cas isolé, ils ont l'habitude de cette escroquerie.

3/ J'ai signaler et envoyer à mon hébergeur de boite mail une tentative d'escroquerie afin de fiché le mail.

De plus chaque mails qui provient du site officiel Paypal est accompagné d'un logo de protection, sur les faux mails il n'y a aucun logo.

logo de sécurité en vert

demande de preuve d'envoi
Demande des 300€ avec le n°colis, et les noms.



Ratatouille Cassegrain

J'ai été sélectionné avec TRND pour tester la ratatouille Cassegrain. Très bon produit avec de vrais beau morceaux de légumes en bouche. Coté goût, La ratatouille ravie les grands comme les petits, à part le fiston qui joue les difficiles, mais qui a mangé une tourte saumon ratatouille goulûment.
Vous pouvez la manger telle quelle, chaude ou froide, ou encore la cuisiner soit en tourte, cake ou autre selon vos envies.

Pour une demi tourte ratatouille saumon :

1 boite de ratatouille
1 pâte feuilletée
2 pavés de saumon ( ou saumon fumé)
1 jaune d'oeuf

Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de four, sur une moitié déposez des dès de saumon et le contenu de la boite de ratatouille. Refermez la pâte et soudez les extrémités, piquez légèrement le dessus et badigeonnez avec le jaune d'oeuf pour la dorure. Au four à 180° (pensez à préchauffer) jusqu'à ce que la pâte soit cuite.






samedi 7 janvier 2017

Galette des rois frangipane


Pour la commencer l'année rien de telle qu'une bonne gourmandise à partager, abat les bonnes résolutions du 1er Janvier vive la gourmandise !


Ingrédients :

2 pâtes feuilletées
100g d'amande en poudre
100g de sucre
100g de beurre
2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
1 cuillère à soupe de rhum (facultative)
1 fève

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 7

Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les 2 oeufs, le rhum et la poudre d'amande puis mélangez jusqu'à obtention d'une belle crème.

Déroulez une pâte sur une plaque de four en gardant sont papier cuisson, sur la bordure badigeonnez sur 2 cm avec le jaune oeuf puis garnir de frangipane avec une poche à douille (vous pouvez utiliser un sachet de congélation pour vous dépannez) en partant du centre et à 2 cm de la bordure (spiral).

Déposez la fève puis recouvrir avec la seconde pâte, soudez les bords en chassant l'air et badigeonnez avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Avec un couteau dessinez quelques forme et piquez la galette légèrement avec la pointe du couteau pour éviter qu'elle ne gonfle.

Enfournée 30 minutes th 7 selon la puissant de votre four

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mardi 3 janvier 2017

Pain de mie


Ingrédients :

500g de farine type 55
1 cuillère à café de levure sèche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à café et demi de sel
eau tiède

Préparation :

Diluez dans une tasse la levure avec l'eau tiède, dans un saladier ou une machine à pétrir ajoutez la farine et le sel puis mélangez.

Ajoutez en suite l'huile d'olive, le lait et la levure dilué, pétrir en ajoutant l'eau tiède petit à petit afin que la pâte à pain soit lisse et homogène.

Façonnez le pain (moi j'ai choisi de couper ma pâte en deux pour les mouler).

Repos 2h

Préchauffer le four à 220°, puis enfourné le pain 40 minute à 180°.

Laissez refroidir avant de consommer.

Vous pouvez ajouter si vous le désiré 20g de sucre, et faire un double repos de votre pâte, le 1er dans le saladier, le second après l'avoir moulé.


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lundi 2 janvier 2017

Thermostats et températures

Petit rappel concernant la température de nos four.

Thermostat 1        50°C

Thermostat 2        80°C

Thermostat 3        100°C

Thermostat 4        120°C

Thermostat 5        150°C

Thermostat 6        180°C

Thermostat 7        210°C

Thermostat 8        240°C

Thermostat 9        270°C

Thermostat 10      300°C

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