Salade romaine et endive

fait avec de la roquette

Pour 4 personnes
Préparation 10 mn


Ingrédients :

- 2 endives
- Quelques feuilles de salade ramaine

Pour la sauce :

- 50 g de noix
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 jaune œuf
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
- sel et poivre

Lavez et coupé grossièrement les endives dans une saladier (vous pouvez les laisser entière si c'est des petites endives et juste détachez les feuilles). Faites de même avec la salade romaine.

Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant l'ensemble des ingrédients.

Versez la sauce dans le saladier, mélangez délicatement et servir aussitôt.

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Test Nescafé 2 en 1

J'ai eu la chance de tester Nescafé 2 en 1 avec le club des ambassadeur de Nestlé.
Le bon goût du café avec une petite note lactée, facile à transporter, à partager et à préparer.

L'aventure ne s'arrête pas à une simple dégustation puisse-que vous pouvez aussi l'utiliser en cuisine pour aromatiser vos pâtisseries (crème pâtissière ou au beurre)...

Pour connaitre l'avis des autres internautes, vous pouvez consulter la fiche technique sur le site de Nestlé.

Pancakes

La petite histoire des pancakes qui sont à la base des crêpes américain. Ce sont des gâteaux (cakes) cuits dans une poêle (pan), généralement dégusté lors du "Shrove day" ou "Pancakes day" accompagné très souvent par du beurre fondu, beurre de cacahuètes ou arrosé de sirop d'érable.

https://www.facebook.com/yukifamillymixte/

Ingrédients :

Pour 8 pancakes environ
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes

- 175 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillerées à soupe de sucre semoule
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre
- 3 cuillerées à soupe d'huile
- 1 cuillerée à café de sel

Préparation :

Battez les œufs en omelette. Versez le lait et ajoutez le sucre.

Gâteau en 3 min ! Par Cannelle au chocolat

Gâteau fait par ma fille !

Teste box Neutrogena Hydro boost

J'ai eu l'opportunité de tester cette sublime box Neutrogena avec le site beauty explorers et ainsi faire tester mes amis en distribuant les échantillons.

La box est toute mimi avec 3 produits de la marque, super bien présenté et puis surtout belle surprise dans la boîte aux lettres.


 Mon préféré le Fluide Hydratant écran de ville SPF 25, facile à appliquer il renforce les défenses naturelles de la peau.
J'ai cette impression d'avoir une peau plus lumineuse, la peau est protégé contre l'agression du soleil et de la pollution, ce fluide convient à toute les peaux.


On poursuit le test avec le Soin Réveil Contour des Yeux Neutrogena. Super aide pour bien

Crème de céleri-rave

Pour 6 personnes :
         - Préparation 20 minutes
         - Cuisson 50 minutes 

Ingrédient :

- 2 litres de bouillon de volaille
- 1 céleri-rave
- 4 cuillère à soupe de riz
- 4 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 œuf
- 30 g de beurre 
- Cerfeuil
- Sel, poivre


Préparation :

Porter le bouillon à ébullition. Éplucher le céleri, laver et le couper en cubes. Les mettre dans le bouillon et cuire 20 minutes.

Soupe d'endives sans pomme de terre au Thermomix

Ingrédients : 

Préparation 10 mn
cuisson 18 mn

- 1/2 courgette
- 3 endives
- 1/2 cube de volailles
- 200 g d'eau
- Sel, poivre
- 1 yaourt au soja


Mettre dans le bol les endives et la demi courgette en morceau (j'ai épluché la demi courgette). Ajouter l'eau, le sel, le poivre et le demi cube de volailles.

Programmer 18 minutes à 90° thermostat 3, vitesse 2

En fin de programme, ajouter le yaourt au soja. Mixer vitesse maximum 2 minutes.

Astuce : ajouter du parmesan avant la dégustation.

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Test Grandlait léger et digeste

Avec le site TRND ma famille à pu tester le lait Candia, Grandlait léger et digeste sans lactose ( moins de 0,1% de lactose). En effet moi qui ai de grosse difficulté à digérer le lait basic, Grand lait sans lactose ma complètement changé mes matinée, adieux nausée et bouffé de chaleur.

Ce lait garantit les même qualités nutritionnelles qu'un lait classique tout en facilitant la digestion. Il sera vite adopté par tout la famille avec ou sans intolérance au lactose.
Vous pouvez le consommé froid, chaud ou cuisiné.

Idée recette via le site cuisineaz : GÂTEAU AU LAIT

Ingrédients :

1. 2 œufs.
2. -125 ml de lait chaud.
3. -200 g de farine.
4. -200 g de sucre.
5. -1 c. à thé de poudre à pâte.
6. -1 c. à table de beurre.
7. -1 pincée de sel.

Commencer par chauffer le four à th.6 (180 °C). Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Recueillir dans un bol et bien mélanger. Dans une terrine, battre (au batteur électrique) les œufs et le sucre pendant 3 min. Y incorporer le mélange d’ingrédients secs précédent. Mettre le lait dans une casserole et chauffer. Y plonger le beurre et laisser fondre sans faire bouillir le liquide. Verser le lait dans l’appareil et remuer durant 1 min. Le déposer dans une moule préalablement beurrée. Cuire au four 35 min.

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Blanquette de veau

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h

- 800 g de veau (blanquette)
- 2 carottes 
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- Une gousse d'ail
- un bouquet garni

Pour la sauce :

- 50 g de margarine
- une cuillère de farine
- un œuf
- un citron
- une cuillère de crème fraîche liquide

Couper la viande en morceaux. Faites revenir dans un peu de margarine dans la cocotte minute avec l'oignon, les carottes coupées en rondelles, l'ail et le bouquet garni. Assaisonnez. Mouillez avec 1 l d'eau et laissez cuire environ 30 mn (la viande doit se défaire à la fourchette, si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson).

Faire fondre 50 g de margarine dans une casserole. Ajoutez la cuillère de farine puis la moitié du bouillon. Si la sauce est trop claire épaississez avec une cuillère de fécule délayée dans l'eau froid.

Laissez un peu refroidir. prélevez une tasse de sauce. Allongez-la avec un jaune d’œuf, la crème et le jus d'un demi-citron. Rajoutez a la sauce. Versez sur les morceaux de viande. Servez chaud.

Note personnelle :  j'ai ajouté 200 g de champignon de Paris dans la mienne.

Source : La cuisine facile de mes copines par Menou, édition France agricole.

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Omelette espagnole

Recette Facile, rapide et bon marché, je vous laisse découvrir la suite.


Ingrédients pour 6 personnes :

- 8 œufs
- 6 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Persil
- Sel, poivre


Épluchez et émincez les oignons.  A la poêle, faites-les fondre dans 2 cuillères d'huile d'olive, à feu doux pour qu'ils cuisent sans brunir 20 minutes environ, salez, poivrez.

Dans un saladier, cassez les oeufs puis mélangez-lez. Versez-les sur les oignons et cuire l'omelette légèrement baveuse, servir en saupoudrant de persil. (Note personnelle, je préfère mettre les persil dans le milieu de l'omelette)

D'après une recette du classeur " Petites et grandes envies de tous les jours" Chamarel édition.

Cake au potiron

Ingrédients :

120g de farine
350g de purée de potiron
2 œufs
1 yaourt au soja
100g de gruyère râpé
150g de lardons fumés
50g de beurre
1 pincée de persil émincé
poivre ( le sel se trouve dans les lardons)
1 pincée de paprika
1 cuillère à café de levure chimique

Mettre a cuire le potiron soit à la vapeur soit à l'eau, puis en faire une purée.

Dans un saladier mettre la purée de potiron froide, le beurre fondu, le pot de yaourt au soja et les œufs puis mélangez. Ajoutez la farine et la levure mélanger avant d'ajouter le reste lardon, gruyère râpé, persil, poivre et paprika.


Versez la préparation dans un moule à cake soit avec papier cuisson soit graissé et enfourner à th 7 environ 45mn selon la puissance de votre four.

Crocoparc Agadir

Nous n'avons passé les vacances au Maroc, Agadir pour être plus précise. Entre la plage et autres sorties nous avons profité de visiter le Crocoparc.

Crocoparc Agadir est comme sont nom l'indique un parc dédier aux crocodiles. Ouvert en Mai 2015, il abrite plus de 300 crocodiles du Nil s’étendant sur environ 4 hectares. On y trouve aussi un jardin botanique de toute beauté avec des plantes venus des quatre coins du monde.

je vous laisse découvrir le parc avec quelques photos.

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Crêpes mille trous (Baghrir)

Les crêpes mille trous sont des crêpes marocaine. Idéale pour les personnes malade telle que le diabète ou le cholestérol car dans la préparation de base, elles non ni sucre ni matière grasse.

La recette :

Ingrédients :

Pour des mesures au verre.

- 1 verre de farine
- 1 verre de semoule
- 3 verres d'eau tiède
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à café de levure de boulangé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf

Dans un saladier mettre les ingrédients sec, farine, semoule, sel, levure et levures de boulangé et mélanger. Puis ajouter l’œuf et les 3 verres d'eau tiède bien mélanger. Laisser au repos 30 minutes.

Mettre à chauffer une poêle anti adhésive, essuyez avec un sopalin imbibé d'huile (une foi normalement suffi). Commencer à cuire en versant la quantité d'une petite louche étalez légèrement avec le bas de la louche ( la crêpe fait la taille d'un pan-cake)

Il ne faut pas trop cuire le dessous de la crêpe donc attention à ne pas chauffer trop fort la poêle, elle se cuit d'un seule coté. Accompagné de miel c'est délicieux mais vous pouvez les manger avec une préparation salé.

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Confiture de rhubarbe

Voici ma petit recette de confiture de rhubarbe, je n'utilise pas de citron car je trouve que la rhubarbe à déjà un petit coté acide que je ne veux pas accentuer.

Ingrédients :

1 kg de rhubarbe
1 sachet de sucre vanille
750 gramme de sucre semoule (la confiture sera liquide, vous pouvez aussi utiliser le sucre spéciale confire mais attention à l'acidité)

Préparation :

Lavez la rhubarbe et coupez la en dès dans une casserole style téfal (pour ne pas que sa coule pendant la cuisson). Ajoutez les sucre et mettre au repos toute une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, mettez la casserole au feu est portez a ébullition, puis laissez cuir environ 30 minutes en remuant régulièrement.

Stérilisez vos pots puis mettez la confiture dedans. Fermez fortement et retournez le pot.

Créations de mai 2017

Voici mes créations du 1er mai, j'espère enrichir la galerie du mois avec d'autres créations.

Pour la première paire de boucles d'oreilles, j'ai utilisé des perles œil de tigre, j'aime beaucoup cette pierre qui aurait des vertus protectrices.

 en vente ici

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Création du dernier week end de Mars 2017

Malgré le temps agréable et après avoir vu les dernier Disney au cinéma (la belle et la bête avec la belle est talentueuse Emma Watson) L'envie de créer c'est invité. Voici quelques photos toujours en espérant vous donner des idées.

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Galerie créative

Parce qu'on aime faire les choses par nous même, mais que le temps ne permet pas forcement d'écrie un article j'ai décidé d'ouvrir un libellé "Galerie créative".
J'y mettrai régulièrement les créations faite avec ou sans les enfants. J'espère que vous trouverez de l'inspiration ou de bonne d'idée.

Porte clé vive le printemps

Porte clé romantique

Botanicals Fresh Care de l'Oréal

Avec le site Sampleo je teste les produits Botanicals Fresh Care. J'ai reçu un très beau colis, avec 4 shampooing (3 à donner aux amis) et une crème.

Pour mon teste j'ai choisi de garder le shampooing Botanicals Fresh Care Caméline rituel de lissage qui correspond au mieux à mon cheveux bouclé, et sa tombe bien car la crème, qui est une crème sans rinçage est conçu pour les cheveux indisciplinés.

Pour le shampooing :

De suite on sent l'odeur à mon gout ni trop forte ni pas assez elle est juste parfaite. Le flacon est doté d'un bec doseur plutôt sympa pour éviter le gaspillage. De plus il est composé à 100% de matière recyclée et il est 100% recyclable.

La formule est composé des matières premières de très bonne qualité et elle est sans parabène, sans silicone et sans colorant.

Facile à appliquer et fluide mes cheveux sont nourris et sentent bon, je l'utilise aussi pour mes filles.

Pour la crème  Botanicals Fresh Care Caméline rituel lissage :

Comme pour le shampooing elle est de bonne qualité, facile à appliquer faire fondre une noisette sur les longueurs soit avant un brushing ou à tout moment sur les frisottis.

Botanicals Fresh Care est composé de 4 senteurs et bienfaits différents avec pour chaque 4 produits à adapter selon sont type de cheveux. On trouvera forcement le shampooing, un baume, un masque, une crème.....

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Soupe à l'oignon gratinée

Ingrédient pour environ 5 bols :
- 10 oignons moyens
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cube bouillon de volaille knorr
- poivre et sel (attention au sel le cube étant déjà salé)
- 5 biscottes
- fromage râpé
- 1 litre d'eau

Préparation :

Préchauffer le four à 200°, épluchez et coupez les oignons et faites les revenir dans l'huile d'olive.
Saupoudrez  de farine, lorsque la farine a pris de la couleur, versez l'eau et ajoutez le cube Knorr, le sel et le poivre. Laissez cuire  environ 20 minutes.
Rectifier l'assaisonnement.
Dans les bols mettre une louche de soupe, puis la biscotte saupoudré de fromage râpé et recouvrir a nouveau de soupe. Mettre une dernière foi du fromage et enfournez afin de la gratiner.
Servir bien chaud.

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Brownies chocolat noix de cajou

Ingrédients :

200 g de chocolat noir à dessert

125 g de beurre

100 g de sucre

70 g de farine

150 de noix de cajou (vous pouvez remplacer fruit à coque)

Papier cuisson

Préparation :

Préchauffer le four à 150 °C (th 5) puis faire fondre le beurre au micro-onde.

Dans un saladier, versez le beurre fondu et le sucre puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Ajoutez les oeufs et la farine petit à petit et mélangez.

Faire fondre le chocolat au bain marie et concasser les noix de cajou puis ajoutez le au mélange et bien mélangez. Versez la préparation dans un moule recouvert de la feuille de cuisson et faire cuire 25 minutes environ.

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Shorthread au chocolat

Pour environ 20 biscuits

Ingrédients :

50 g de chocolat à dessert noir
140 g de beurre doux
140 g de beurre salé
125 g de sucre semoule
350 g de farine
25 g de cacao en poudre


Préparation :

Préchauffez le four à 150° (th. 5), faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie, Puis ajoutez le sucre et mélangez.

Mettre le cacao, la farine et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse (comme le sable mouillé).

Dans un moule recouvert de papier cuisson répartissez la pâte en la tassant et la lissant (1 cm d'épaisseur).

enfournez 35 minutes selon la puissant de votre four. A la sortie du four, découpez le gâteau en rectangles puis laissez les morceaux refroidir.

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